Yoğurtlu Kebap Tarifi

Soğanı rendeleyip, 1 diş sarımsağı ezin.

Kıyma, soğan, 1 diş sarımsak, yumurta, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.

Kıymayı eşit sekiz parçaya ayırın.

Isıtılmış ızgarada köfteleri iyice pişirin.

Bir tencerede kızdırdığınız tereyağının içine 1 diş doğranmış sarımsak ekleyin ve kavurun.

Unu ekleyin ve pembeleşinceye kadar devamlı karıştırarak kavurun.

Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine et suyunu ekleyin

orta ateşte 30 dakika pişirin.

Tırnaklı pideleri küp küp doğrayın. Pideleri tavada kızdırdığınız yağda soteleyin.

Pideler iyice hallolduktan sonra soya sosunu ekleyip iki dakika kadar daha kavurun.

Servis tabağına pideleri koyun.

Üzerine sırasıyla, sıçak salça sosunu ve çırpışmış yoğurdu dökün.

Köfteleri yoğurdun üzerine dizin.

Malzemesi

500 gr. kıyma

4 adet tırnaklı pide

400 gr. yoğurt

100 gr.salça

200 ml. et suyu

50 gr. tuz

karabiber

1 yumurta

1 adet kuru soğan

20 gr. un

2 diş sarımsak

40 gr. toz şeker

100 gr. tereyağı

kekik, biberiye

maydanoz

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir