Tepside İçli Köfte Tarifi

Önce irmik ve bulguru kaynat suyla ıslatıp 15-20 dk bekletiyoruz.

Daha sonra patatesleri haşlayıp un ve yumurtayı ekleyip, tuz ilave edip iyice yoğuruyoruz.

Bir taraftan da önce kıymayı kavurup sonra yağ, salça ve soğan ekliyoruz, baharatlarını da ekledikten sonra ceviz içini ekliyoruz.

İkiye ayırdığımız hamuru yağlı kağıt yardımıyla merdaneyle açıyoruz arasına kıymalı harcı döküp üstüne kalan hamuru ekleyip dilimliyoruz 180derecede 40 dk pişiriyoruz.

Çıkarmaya yakın üzerine tereyağ sürüyoruz. Dilerseniz üzerine salça, sarımsak, limon, yağ ve su ile bir sos hazırlayıp dönebilirsiniz

Malzemeler

4-5 tane patates

Yarım kilo kıyma

4 tane soğan

6-7 diş sarımsak

2 kaşık biber salçası

Maydanoz

Ceviz içi

Kimyon

Karabiber

Pulbiber

Tuz

4 bardak ince bulgur

2 bardak irmik

1 bardak un

2 yumurta

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir