Patlıcanli Karnıyarık Tarifi

Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.

Tuzlu suda yarım saat bekletilir.

Yağda çevirerek kızartılır.

Tepsiye yerleştirilip boydan boya,

bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir.

İnce doğranmış soğan, biber, kıyma yağ ile kavrulur.

Soyulup doğranmış domates ile de biraz çevrilir.

Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ilave edilir.

Patlıcanların içine doldurulur.

Üzerlerine domates dilimleri yerleştirilir.

Az su ilavesi ile yavaş yavaş pişirilir.

Malzemesi

2-3 adet Biber

3-4 çorba kaşığı Yağ

Karabiber

Tuz

6 adet Patlıcan

250 gr.Kıyma

2 adet Soğan

2-3 adet Domates

1/2 demet Maydanoz

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir