Mercimekli Börek Tarifi

-Mercimek çok ezilmeyecek şekilde haşlanır, süzülür.

-Başka bir tavada ince doğranmış soğanlar pembeleştirilir.

-Mercimekler ilave edilir, karıştırılır.

-Salça iki çorba kaşığı su ile inceltilip mercimeklere eklenir.

-Arzuya göre tuz ve karabiberle tatlandırılır.

-Harcın suyu uçuncaya kadar pişirilir.

– Soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır.

-Karışım her katına eşit olarak yayılarak yufkalar üst üste yerleştirilir.

-8 Eşit üçgen elde edilecek şekilde kesilir.

-Harç konup sigara böreği gibi sarılır.

– Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu ile renklendirilir.

-200 dereye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.

Malzemesi

1 tatlı kaşığı domates salçası

tuz

kara biber

2 su bardağı yeşil mercimek

1 adet küçük soğan

susam

Çörek otu

1 adet yumurta sarısı

2 adet yumurta

1 çay bardağı kadar sıvı yağ

3 adet yufka

1 şişe maden suyu

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir