Lokma Tatlısı Tarifi

566545

Şekerin 1 tatlı kaşığını ayır, kalan şeker ve 2 ¼ su bardağı

suyu tencereye koy, 5 dakika kaynat, limon suyunu ekle,

1-2 taşım kaynatıp ocaktan al, soğumaya bırak.

Diğer yanda unu geniş bir kaba ele, tuz ekle, karıştır,

Maya ve 1 tatlı kaşığı şekeri ¼ su bardağı ılık su ile ez,

unun ortasına koy, üzerine biraz un serp.

Ilık ortamda maya kabarıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika beklet.

Tekrar ortasını aç, yumurtayı kır.

Kalan ¾ su bardağı ılık suyu ekleyerek çok yumuşak

bir hamur hazırla, avuç içi ile döve döve ve ele yapışmaz

hale gelene değin, yaklaşık, 7-8 dakika yoğur,

ısıyı koruyarak 40-45 dakika mayalandır.

Derin yağ tenceresini ateşe koy, kızdır.

Baş ve işaret parmaklarını hafifçe aralık bırakarak

büküp yumruğu sık, böylelikle avuç içindeki hamur

baş parmakla işaret parmağı arasından çıksın.

Sıvı yağa batırılmış bir tatlı kaşığı ile

Pembeleşen lokmaları delikli kepçe ile

yağdan çıkarıp, soğuk şuruba koy.

Malzemeler

Şeker 2,5 su bardağı

Su 3,5 su bardağı

Limon suyu 1 tatlı kaşığı

Un 2,5 su bardağı

Tuz 1/3 tatlı kaşığı

Kuru maya 3/4 yemek kaşığı

Yumurta 1 adet

Sıvı yağ

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir