Lahana Turşusu Tarifi

Turşu yapmak için uygun olan lahana sıkı kellesi olanıdır.

ilk olarak dıştaki yapraklarını ayıklayınız. Lahananın dibini oyunuz

koçanını çıkardıktan sonra dört parçaya ayırınız.

Daha sonra lahanaları kıyınız.

Büyük bir tepsi içerisine kıyılmış lahanaları koyup tuz ile ovalayınız.

Daha sonra lahanaları tepsinin ortasında toparlayınız.

Üzerine de ufak bit tepsi koyunuz ve tepsinin üzerine de ağırlık yapacak

bir şey koyduktan sonra 6-7 saat bekletiniz.

Bunu akşam yapınız ki sabah hazır olsun.

Sarımsaklarınızı soyunuz ve tuzla dövünüz.

Sirke ile dövdüğünüz sarımsakları karıştırınız

turşuyu yapacağınız süreye kadar bekletiniz.

Ardından lahanaları turşuyu yapacağınız kaba ve ya cam kavanoza koyunuz.

Ardından da sarımsak ve tuz koyduğunuz sirkeyi üzerine dökünüz.

Lahanalarınızın üzerini örtecek kadar su ekleyiniz.

10 günde turşunuz yemeye hazır hale gelecektir.

Turşunun daha kısa sürede olmasını istiyorsanız lahanaları bir miktar

haşladıktan sonra aynı işlemleri uygularsanız

2 günde turşunuz yenilir kıvamda olur.

Malzemeler

1 adet lahana

1 litre sirke

1 baş sarımsak

Su

Tuz

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir