Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

*Tencere de 7,5 su bardağı ile brokolileri hafif yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika haşlayalım.

*Brokolinin haşlama suyunu bir kaba süzüp 1 su bardağı haşlama suyundan ayıralım.

*Haşlanan brokolileri renklerinin yesşl kalması için soğuk suya koyup suyunu süzelim.

*Derin bir tencereye tereyağını ve rendelenmiş kuru soğanı koyup soğan suyunu çekene kadar 2-3 dakika kavuralım.

*Üzerine un ilave edip ocağın en küçük bölümünde kısık ateşte sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavuralım.

*Sonra 3,5 su bardağı soğuk suyu, 1 su bardağı brokolinin haşlama suyunu ve haşlanmış

*brokolileri ilave edip el çırpıcısıyla sürekli karıştırarak pişirelim.

*Kaynamaya başladıktan sonra çorbamızı 5-6 dakika kaynatalım.

*El blenderiyle brokoliler iyice dağılına kadar ezelim.

*Daha sonra üzerine karabiber ve tuzu ilave edelim.

*Son olarak yarım paket kremayı ilave edip el çırpıcısıyla krema iyice dağılana kadar hızlıca çırpalım.

*1-2 taşım kaynatıp ocaktan alalım.

*10-15 dakika dinlenen Kremalı Brokoli Çorbamızı sıcak olarak servis yapın.

Malzemesi

3,5 su bardağı su,

1 su bardağı brokolinin haşlama suyu,

Yarım paket bulyon

1 çay kaşığı tuz,

Çay kaşığının ucuyla karabiber,

Yarım paket krema

1,5 litre su

1 adet orta boy brokoli.

1 yemek kaşığı tuz,

3 yemek kaşığı tereyağı,

1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan,

2 yemek kaşığı tepeleme un,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir