Erişte Çorbası Tarifi

*Sonra bol su ile yaklaşık 20 dakika haşlayalım ve suyunu süzelim.

*Tencereye tereyağını, tuzu, ince ince doğradığımız soğanı ve sarımsakları koyup kavuralım.

*Üzerine unu ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım.

*Salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım.

*Daha sonra 5 su bardağı tavuk suyu veya suyu ilave edip karıştırarak kaynatalım.

*Kaynayan suya önce haşlanmış suyu süzülmüş mercimeği sonra da erişteleri ilave edip erişteler hafif yumuşayana kadar pişirelim.

*Şayet çok koyu olursa bir miktar daha kaynamış su ilave edebilirsiniz.

*Son olarak naneyi, karabiberi ve sirkeyi ilave edip 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.

*Üzeri için; tavada tereyağını eritip kızdıralım.

*Üzerine toz biberi, pul biberi ve naneyi ilave edip kavuralım.

*Hazırladığımız sosu çorbanın üzerine gezdirerek dökelim.

Malzemesi

1 çay kaşığı silme karabiber,

1,5 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı,

1 çay kuru nane,

1 tatlı kaşığı pul biber,

1 çay kaşığı kırmızı toz biber.

1 su bardağı yeşil mercimek,

1 adet kuru soğan,

2-3 diş sarımsak,

1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı,

1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası,

1 tatlı kaşığı un,

3 yemek kaşığı elma sirkesi

1 çay kaşığı kuru nane,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir