Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi

Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi

Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi

Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi

Tencereye soğanları kıyalım. İçine kıyma ve margarin ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Bulgur ve suyu ilave edelim.
Ateşi kapatıp bulgurun şişmesini bekleyelim. İçine tuz, karabiber ve ceviz ilave edip karıştıralım. Daha sonra yufkanın sosunu hazırlayalım ve bir kabın içine eritilmiş margarin ile yoğurt karıştıralım
. Yufkaları 4 eşit şerit halinde keselim ve sosun içine batıralım.
Uzun şeritlerin iki ucunu birleştirip ikiye katlayalım.
Şeritlerin içine bulgurlu karışım koyalım.
Dökülmemesi için iki ucunu sıkı bir şekilde içeriye doğru katlayıp rulo şeklinde saralım
. Bütün yufkalar bitinceye kadar bu işleme devam edelim. Kalan yufka sosuna yumurta sarısı ekleyip karıştıralım.
Hazırladığımız börekleri fırın tepsisine dizelim. Üzerine sosu sürelim ve önceden ısıtılmış fırına sürüp pişmesini bekleyelim.

Malzemesi

5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı ince bulgur
250 gr. kıyma
1 kahve fincanı su
2 adet soğan
1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
1 yemek kaşığı margarin
1 adet yumurta
tuz, karabiber
5 yemek kaşığı eritilmiş margarin

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir