Adana Kebapı Tarifi

-Soğanları rendeleyin. İyice yoğurun, bir kaseye su alın.

– Kıyma harcından yumruk büyüklüğünde kıyma alın şişe geçirin ve elinizi az suya batırarak yukarıdan aşağıya parmaklarınızla bastırarak şekil verin.

-Çok bastırmayın elinizi de sürekli ıslatmayı unutmayın.

– Kıyma harcının şişin uzunluğunun yarısından çoğuna gelecek şekilde yapın.

– Tezgah üstünde ucu yüksek bir yere gelecek şekilde dizin.

-İster kömürlü mangalda ister elektirikli mangalda pişirin.

-Kış ayında olduğumuz için ben elektirikli mangalda pişirdim mangal ısınınca her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

Malzemesi

2 çorba kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı karbonat

Yapmak için ince uzun yassı şiş 10 – 12 adet

eli ıslatmak için su

500 gram kuzu kıyma

500 gram dana kıyma

2 adet orta boy soğan

3 tatlı kaşığı tuz

4 çorba kaşığı acı pulbiber

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir